GMP (우수건강기능식품 제조관리기준) 개요

• Good Manufacturing practice의 약자로 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부터 생산·포장·출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리에 관한 우수건강기능식품제조 및 품질관리기준
• 품질이 우수한 건강기능식품을 제조하는데 필요한 요건을 설정한 기준
• 건강기능식품제조업소가 우수한 품질이 보장된 건강기능식품을 제조하기 위해서 준수해야 할 사항을 제정한 구조, 설비와 제조관리, 품질관리 등에 관한 기준

GMP (우수건강기능식품 제조관리기준) 도입의 필요성 및 효과

• 원자재의 구입으로부터 완제품의 출하에 이르기까지 모든 공정 단계의 제조관리가 표준화된 작업관리하에서 점검·확인·기록 문서화된 과학적 타당성이 입증된제조 및 품질관리를 실현하도록 조직적이며 체계화된 관리를 하게 함으로서 제품의 품질보증을 하도록 하는 것

• 불량건강기능식품으로 인한 사고의 미연방지
• 과학적인 생산관리체계에 의한 품질의 보장
• 제조단위의 철저한 관리에 의한 균질성확보
• 제조종사자의 철저한 교육·훈련을 통한 품질향상